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• Notre Cremant !

  Étape de l’élaboration de notre crémant 2020. La première étape pour obtenir un crémant d’Alsace commence par les vendanges, les cépages destinés à l’élaboration du crémant seront les premiers à être vendangés puisque nous ne recherchons pas de très grandes maturités mais par contre une belle acidité. La vendange doit être exclusivement manuel pour pouvoi

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• Filtration Kieselguhr

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